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煎荷包蛋热油还是凉油 煎荷包蛋热油还是凉油比较好|天天播报

2023-05-21 08:56:52 来源：伊秀经验网


(资料图)

1、煎荷包蛋用冷油好。

2、在煎荷包蛋时，锅内的温度本身就很高，如果再用热油，这样当鸡蛋下锅后靠近底层的一面很快会焦了，但是上面却还没有凝固好，就算强行翻个，只会导致两面焦糊，蛋黄夹生，并且在翻面时也很容易把蛋黄弄散，从而粘锅。

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